什么是普洱茶汤的层次度与粘稠度？——康合然

　　层次度是指在普洱茶的情况下，喝茶汤进口品的人嘴里的变化和茶汤在各泡沫之间的变化。这种变化包括上述香气、生津和生鱼片。阶层的精髓在于变化。这一变化按阶段出现的顺序是普洱茶是否质量的关键。

 
　　普洱茶要有好的楼层，不管是生是熟。其香气必须变化丰富，各冲击之间应出现阶段性、有序的变化。以生茶为例，比如一开始露出的花香慢慢变成果香，最后变成淡淡的花果香。而且，这种香气的变化也要随着时间的经历而变化。普洱茶是重视发酵、重视衰老的茶，新生茶应从一开始的花香、果香、花果香等香气慢慢转移到老美、欧美、陈香等类型，陈香可分为菌香、酱香等类型。
 
　　新熟的茶从一开始就要从糯米香、熟水果香等变成栗子香、湖香、老美、欧美、真香。同样，就像其生津回到间道一样，所有泡沫之间都需要变化。刚开始可能会出现皮疹。然后慢慢回到赣县。
 


　　随着时间的流逝，苦涩消失，生津能否达到“舌明天”的境界，会不会达到甘醇的境界。优质普洱茶无论生熟与否，都必须在新车阶段具备良好的水平，这种水平的变化是普洱茶能否经受时间考验的关键。如果一辆车，从头到尾，所有冲动之间都有轻微的变化，嘴里有轻微的感觉，或者变化无序，那么即使几年后成为真车，也很难被认定为优质的真车。
 
　　粘度稠的词是指有浓稠的粘性。普洱茶是指水溶性物质是否丰富，即茶多酚、氨基酸、果糖、果胶等成分是否丰富。粘度主要通过茶汤入口的表达来表现。


 
　　泡完一轮后，车局入口即可判断其粘度。优质普洱茶无论生熟与否，在新车阶段都必须具备优秀的粘度。粘度还有另一个叙述，就是口腔丰富度和口腔冲击力。优质普洱茶在入口后闻起来有香味，生津快感，味蕾丰富的味道，可以认为这辆车的粘度优秀。
 
　　喝茶的人中有所谓“满嘴”的说法，这是对粘度的很好的解释。喝一口茶就能感受到茶的味道，许多优质普洱茶产区生产的普洱茶具有与半藏茶一样的良好粘度，其口的丰富性和冲击力一流，入口凭借其味道和香气很容易被半藏茶识别。喝酒的人喝了一口茶汤后，口中留香，生津迅速，偶尔接连有序地返回，这就是粘度非常好的茶品。用肉眼看粘度高的茶品，甚至那个茶汤，都能感觉到像果冻一样的油腻。很难相信普洱茶不愿意太过沉默寡言，寡不敌众，淡而无味的新车随着时间的推移会变成陈月香。