我们都知道,喝茶是一个寻常百姓的生活必要,但说起喝茶的讲究来倒也不少,例如春天适宜喝花茶,夏天适合喝绿茶,秋天适合喝白茶,冬天适合喝红茶、黑茶。那么,茶的种类诸多,该如何来选茶具比较合适?
1. 绿茶:绿茶的本质特征是“水清茶绿”,对茶具要求最讲究变化。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿(香)的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。
2. 花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。红茶:红茶宜用白瓷冲泡,用玻璃杯赏汤,便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。
3. 白茶:冲泡白茶需要的水温较高,宜选择保温性较佳的器具,茶具力求古朴、自然,以陶瓷、石器为上。
4. 乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。
5. 黑茶:黑茶可冲泡也可煎煮,当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具,借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道,使黑茶的优点更加突出。
茶为客观事物,“茶艺”则是人所创造出来的美好事物。茶可以只是生理上解渴的需求,亦可将之提升至精神层次的享受,进入艺术境界的美学领域,通过审美的美感营造空间情境,融入茶文化意涵的品茗体验,在日常生活中付诸实践,增进生活逸趣。
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