康合然普洱茶的苦涩与甘甜，只有尝试才能体会

　　说起康合然普洱茶的味道，我想起一句话：茶不苦也不涩。因为苦味和涩味是茶的独特味道。在古代，茶被称为苦茶，苦是茶的原味。普洱茶的苦味是因为它含有咖啡因，而茶的涩味是因为它含有茶单宁。

　　普洱茶的甜味怎么样？不知道大家有没有听过这样一句话，在口中的苦涩融化后，就会回到甘的。很甜，不甜。甜味和甜味的区别在于甜味在入口处是甜的，并且是直接的；虽然甘慧在入口处不甜，但过了一会儿又甜了，带着余音。


　　普洱茶由大叶茶菁制成，比普通茶含有更多的单宁，因此新的普洱茶生茶具有强烈的涩味。适当的涩味对品茶者来说是可以接受的，因为涩味可以使口腔中的肌肉收缩并促进流涎。好的普洱茶生茶往往有“口苦喉甜”的感觉。进入口中后，这种苦味被感知，直到它消失，这通常被称为“收敛”茶。茶有很强的收敛性，苦味很快被口中感觉到，很快就消失，变成甜味；对于收敛性差的茶，苦味会慢慢消退，或者不会直接消退。然而，经过长时间的陈酿，苦味和涩味因氧化而逐渐减弱甚至消失，而糖则留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放成普洱茶，口感甘甜。


　　因此，这就是普洱茶一次又一次的苦与甜的体验：苦过之后，才会甜。它似乎象征着真正的生活方式：先是苦，然后是甜，所有的苦都来了。
　　最后，总之，当购买自己最喜欢的普洱茶时，应该主要感觉苦味是否能在的口中溶解。如果苦涩留在口中后，它不会被锁住，它将永远像灰色的生命。这种茶不如一杯白开水好。